TEMA Agricultura

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27 abr 2024
El café de especialidad procede de cerezas recogidas a mano cuando están en su punto justo de maduración

La historia oculta en un grano de café

Rodrigo Sánchez y su familia son unos de los caficultores colombianos que surten a los microtostaderos de café de especialidad que han ido floreciendo en Galicia a lo largo de los últimos años. Esta semana estuvo en A Coruña, donde explicó qué está cambiando en el mundo del café

M. Cedrón

25 abr 2024

Cava toma medidas para hacer frente a la sequía

La denominación de origen permitirá, de forma excepcional, utilizar la uva de viñedos ubicados dentro de su ámbito de protección aunque no estén inscritos en el registro del consejo regulador para crear un fondo de vino base, que será liberalizado si se cree necesario

M. Alfonso